Το e-learning πρόγραμμα σπουδών Bartending Level 1, είναι δομημένο σε κεφάλαια, τα οποία αναπτύσσονται σε ενότητες – μαθήματα. Σε όλο το διδακτικό υλικό, υπάρχει πλούσια κειμενογράφηση, πολλά video που αναδεικνύουν τις τεχνικές και τις πρακτικές εφαρμογές μέσα στο bar και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning προγράμματος σπουδών, Bartending Level 1:
- Ανάλυση του bar ως επιχείρηση
- Οι τύποι bar, η λειτουργία και ο σκοπός τους
- Ο ρόλος του bartender και οι κοινωνικές του δεξιότητες
- Οι γνώσεις που οφείλει να ξέρει ο bartender
- Οι χώροι του bar & τα βασικά στοιχεία των επιμέρους τμημάτων
- Οι κανόνες & η διαρρύθμιση του βασικού χώρου του bar
- Ο εξοπλισμός του bar
- Τα μηχανήματα του bar
- Τα ποτήρια του bar
- Ο προγραμματισμός του bar
- Η επαγγελματική κατάρτιση του προσωπικού
- Εργασίες πριν από το άνοιγμα του bar
- Ο τιμοκατάλογος
- Παρασκευές & γαρνιτούρες ποτών
- Ταξινόμηση των ποτών
- Ορεκτικά & επιδόρπια κρασιά
- Αλκοολούχα ποτά (spirits)
- Παρουσίαση & ανάλυση των πιο γνωστών & διάσημων εμπορικών ¨σκληρών¨ ποτών
- Παρουσίαση των cocktails σε κατηγορίες
- Ανάλυση των τεχνικών παρασκευής των cocktails
- Παρουσίαση των κλασικών – διαχρονικών cocktails
- Οι συνταγές & η εκτέλεση των cocktails
- Αναλυτικά video της παρασκευής των cocktails
- Video & ανάλυση των τεχνικών του bar
- Διαδικασία παρασκευής γαρνιτούρας
- Η ευθύνη του bartender στην κατανάλωση αλκοόλ
Επωφεληθείτε από τις ειδικές προσφορές μας και αποκτήστε πρόσβαση σε ποιοτικό εκπαιδευτικό υλικό σε προσιτές τιμές.
Σήμερα κάνεις εγγραφή.
Αύριο μεταμορφώνεις το μέλλον σου.