Περιγραφή προγράμματος – Συνοπτικό Πρόγραμμα
Το e-learning πρόγραμμα σπουδών της Οροφοκομίας Β επίπεδο, είναι ένα πλήρως εκσυγχρονισμένο πρόγραμμα σπουδών, απόλυτα συνδεδεμένο με τις ανάγκες της αγοράς εργασίας, των σύγχρονων και απαιτητικών ξενοδοχείων υψηλής κατηγορίας. To πρόγραμμα απευθύνεται σε προϊσταμένες ορόφων και σε εργαζόμενους στον τομέα της οροφοκομίας που ολοκλήρωσαν τον Α' κύκλο σπουδών Οροφοκομία Α επίπεδο.
θέματα:
- Η λειτουργία του Ξενοδοχείου, Κατηγοριοποίηση, ΕΟΤ, Σήμα ΕΟΤ.
- Κανόνες Υγιεινής και ασφάλειας HACCP – ISO, Εκτίμηση κινδύνου.
- Εργατικό Ατύχημα - Απολύμανση – Απεντομώσεις – Λεγιονέλλα.
- Οργάνωση τμήματος οροφοκομίας, ρόλοι και καθήκοντα προσωπικού, οι ευθύνες του Housekeeping.
- Η προϊσταμένη ορόφων και η βοηθός ορόφων, Καθήκοντα Προϊσταμένης και Βοηθού.
- Έλεγχοι λειτουργιών ανά βάρδια, Ημερήσιες αναφορές.
- Διαδικασία επιθεώρησης δωματίου από την βοηθό και την προϊσταμένη, Case studies ανά αριθμό καμαριερών.
- Αλλαγή βάρδιας στην οροφοκομία .
- Λειτουργίες του τμήματος Ορόφων, έλεγχος λειτουργιών, έλεγχος κόστους & παραγωγής.
- Απογραφές – Αγορές στο τμήμα Οροφοκομίας.
- Protel
- Αρχές επιχειρησιακής επικοινωνίας
- λογική Σύμβαση Εργασίας.
- Τήρηση αρχείων προσωπικού – Αγορών και ελέγχου – Έντυπα – Τήρηση προτύπων και προδιαγραφών καθαριότητας δωματίου.
- Επιλογή προσωπικού – Οργάνωση και αρμοδιότητες προσωπικού – Σύνθεση προσωπικού – Εξειδίκευση προσωπικού - Κίνητρα.
- Μοντέλα διοίκησης – Οι προκλήσεις, η δομή και η διοίκηση του τμήματος ανθρώπινου δυναμικού.
- Τα ξενοδοχεία του μέλλοντος.
- Αγγλική τουριστική ορολογία.
- Νέοι ορίζοντες στην οροφοκομία.
- Ο επιτυχημένος Housekeeper
Επωφεληθείτε από τις ειδικές προσφορές μας και αποκτήστε πρόσβαση σε ποιοτικό εκπαιδευτικό υλικό σε προσιτές τιμές.
Σήμερα κάνεις εγγραφή.
Αύριο μεταμορφώνεις το μέλλον σου.