cart side close
cart icon
Το Καλάθι μου
Υπάρχουν 0 στοιχείο(α) στο καλάθι σας.
Το καλάθι σας δεν έχει επιλεγμένα προϊόντα!
Σύνολο: 0,00
product details banner

Σπούδασε Online Η αυθεντική Δωδεκανησιακή κουζίνα (σεμινάριο)

Περιγραφή προγράμματος – Συνοπτικό Πρόγραμμα

Το σεμινάριο "Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ", σκοπό έχει να μας αναδείξει τη φιλοσοφία και την κουλτούρα της Δωδεκανησιακής γαστρονομίας. Μέσα από συνταγές αλμυρές και γλυκές, των οποίων η καταγωγή είναι Δωδεκανησιακή, γίνεται ένα ταξίδι στις γεύσεις και τα αρώματα που κρατήθηκαν στο χρόνο και είναι αναπόσπαστο κομμάτι της Δωδεκανησιακής Κουλτούρας. Οι συνταγές είναι δομημένες με σύγχρονο τρόπο, οι τεχνικές των συνταγών είναι κλασικές και σύγχρονες και το food styling προσαρμόζεται στην λογική των εστιατορικών πιάτων. Το σεμινάριο καλύπτει όλη την τεχνική και θεωρητική γνώση που απαιτείται να ξέρει ένας επαγγελματίας και ερασιτέχνης μάγειρας πάνω στη Δωδεκανησιακή κουζίνα, μέσα από λεπτομερή videos, αναλυτικές συνταγές και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning σεμινάριο:

  • Πιταρούδια: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Πλιγούρι με χοιρινό: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Εβραϊκό: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Κολοκυθάκια με αυγά: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Κουνέλι με πιταρίδια: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Μαγειριά με μέλι: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Μαγειριά με ούζο: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Πασά μακαρούνα: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Μακαρούνες Καρπάθου: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Μιρμιζέλι Καλύμνου: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Φακόρυζο: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Κιαπάκι: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Πιταρούδια με κόκκινη κολοκύθα: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Κατιμέρια: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Πουγκιά με χόρτα: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
  • Σούπα κακαβιά: παρουσίαση & ανάλυση συνταγής
Σε ποιους απευθύνεται

Το σεμινάριο απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής τέχνης και παράλληλα σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες του χώρου εστίασης.

Διάρκεια προγράμματος

Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 4 ώρες. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα.  Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά την βεβαίωση παρακολούθησης.

Ασύγχρονο Online
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
product info icon
15 ΩΡΕΣ ΜΕΛΕΤΗΣ
ΓΙΑ 30 ΜΕΡΕΣ
modal close
Ο χρόνος μελέτης που απαιτείται να αφιερώσετε για το παρόν εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι όσος και ο εκτιμώμενος χρόνος ολοκλήρωσης. Μέσα στον εκτιμώμενο χρόνο καλείστε να ολοκληρώσετε και όλες σας τις ασκήσεις για να λάβετε το πτυχίο σας.
Θα έχετε πρόσβαση σε όλο το υλικό και τις ασκήσεις παραπάνω χρόνο όσο είναι η διάρκεια πρόσβασης. 
Μετά την ολοκλήρωση του παρόντος χρονικού διαστήματος κλείνει η πρόσβαση στο εκπαιδευτικό υλικό και στις ασκήσεις.
Εισηγητής:
Κονταράτος Δημήτρης, Μπακάλης Ηρακλής
60,00 €29,00 €
ΑΓΟΡΑ
certification
Μετά την επιτυχή παρακολούθηση παρέχεται πιστοποιητικό - πτυχίο!
Μεθοδολογία
  • Ασύγχρονη μάθηση – δυνατότητα ευελιξίας στον χρόνο μελέτης
  • Γραπτά κείμενα μελέτης
  • Συνταγολόγιο
  • Μαγνητοσκοπημένες διδασκαλίες καθηγητή με 14 συνταγές
  • Επίδειξη τεχνικών σε κουζίνα (βίντεο)
  • Εκτέλεση συνταγών σε κουζίνα και styling σε πιάτο (βίντεο)
  • Κitchen kit (προαιρετικό)
  • Για να λάβετε την βεβαίωση παρακολούθησης θα πρέπει να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στο προβλεπόμενο χρονικό διάστημα.
  • Σας προτείνουμε η παρακολούθηση να γίνει από σταθερό Ηλεκτρονικό υπολογιστή ή Laptop για την βέλτιστη χρήση της πλατφόρμας τηλεκατάρτισης. Επίσης να έχετε υψηλής ποιότητας ταχύτητα Internet.

Σχετικά Προγράμματα