Σπούδασε Online Η μαγειρική των κρεάτων, τεχνικές, συνταγές & μυστικά όλων (σεμινάριο)

Περιγραφή προγράμματος – Συνοπτικό Πρόγραμμα

Το σεμινάριο "Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ: ΤΕΧΝΙΚΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΜΥΣΤΙΚΑ ", έχει ως στόχο να μας παρουσιάσει και να μας εκπαιδεύσει στον μαγειρικό χάρτη των κρεάτων. Το σεμινάριο χωρίζεται σε έξι κεφάλαια, που το κάθε ένα από αυτά έχει τεράστια σημασία, καθώς αναδεικνύει συνταγές, τεχνικές και τη φιλοσοφία ανά κατηγορία κρέατος. Το πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζει όλους τους τρόπους μαγειρέματος που συναντάμε στη μαγειρική και τα υπόλοιπα κεφάλαια συνεχίζουν με την παρουσίαση συνταγών και τεχνικών ανά κατηγορία κρέατος. Το σεμινάριο καλύπτει όλη την τεχνική και θεωρητική γνώση που απαιτείται να ξέρει ένας επαγγελματίας και ερασιτέχνης μάγειρας πάνω στο κρέας, μέσα από λεπτομερή videos, αναλυτικές συνταγές και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning σεμινάριο:

Εισαγωγή στις βασικές μεθόδους μαγειρέματος
Ανάλυση των μεθόδων μαγειρέματος
Βασικά στοιχεία που πρέπει να γνωρίζουμε για τις τεχνικές μαγειρέματος
Κοτόπουλο: παρουσίαση κλασικών και σύγχρονων συνταγών
Χοιρινό κρέας: παρουσίαση κλασικών και σύγχρονων συνταγών
Μοσχαρίσιο κρέας: παρουσίαση κλασικών και σύγχρονων συνταγών
Αρνί & κατσίκι: παρουσίαση κλασικών και σύγχρονων συνταγών
Κουνέλι: παρουσίαση κλασικών και σύγχρονων συνταγών
Κιμάς & εντόσθια: παρουσίαση κλασικών και σύγχρονων συνταγών
Παρουσίαση προτεινόμενου food styling
Ανάλυση της σωστής τεχνικής ανά κατηγορία
Παρασκευές συνοδευτικών - γαρνιτούρες πιάτων
Μεριδοποίηση των συνταγών
Παρουσίαση της σωστής σειράς μαγειρέματος

Σε ποιους απευθύνεται

Το σεμινάριο απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής τέχνης και παράλληλα σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες του χώρου εστίασης.

Διάρκεια προγράμματος

Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 10 ώρες. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα. Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά την βεβαίωση παρακολούθησης.

Ασύγχρονο Online

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

15 ΩΡΕΣ ΜΕΛΕΤΗΣ

ΓΙΑ 30 ΜΕΡΕΣ

Εισηγητής:

Κονταράτος Δημήτρης, Μπακάλης Ηρακλής

200,00 €99,00 €

ΑΓΟΡΑ

Μετά την επιτυχή παρακολούθηση παρέχεται πιστοποιητικό - πτυχίο!

ΔΕΣ ΤΟ

Μεθοδολογία

Ασύγχρονη μάθηση – δυνατότητα ευελιξίας στον χρόνο μελέτης
Γραπτά κείμενα μελέτης
Συνταγολόγιο
Μαγνητοσκοπημένες διδασκαλίες καθηγητή με 55 συνταγές
Επίδειξη τεχνικών σε κουζίνα (βίντεο)
Εκτέλεση συνταγών σε κουζίνα και styling σε πιάτο (βίντεο)
Κitchen kit (προαιρετικό)
Για να λάβετε την Βεβαίωση παρακολούθησης θα πρέπει να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στο προβλεπόμενο χρονικό διάστημα.
Σας προτείνουμε η παρακολούθηση να γίνει από σταθερό Ηλεκτρονικό υπολογιστή ή Laptop για την βέλτιστη χρήση της πλατφόρμας τηλεκατάρτισης. Επίσης να έχετε υψηλής ποιότητας ταχύτητα Internet.