Το σεμινάριο "Γαρνιτούρες Πατάτας & Ρυζιού ", δημιουργήθηκε για να καλύψει όλες τις γνώσεις που απαιτούνται να έχουν οι επαγγελματίες μάγειρες, για τη δημιουργία των πιο γνωστών και παράλληλα «εμπορικών» γαρνιτούρων του κόσμου. Το σεμινάριο ξεκινάει με την παρουσίαση των τρόπων κοπής και διαχείρισης της πατάτας, η οποία θεωρείται η πιο γνωστή γαρνιτούρα, καθώς μπορεί να μαγειρευτεί με όλους τους τρόπους. Στη συνέχεια το σεμινάριο παρουσιάζει ολοκληρωμένες συνταγές γαρνιτούρας πατάτας, με κλασικές και σύγχρονες τεχνικές και παράλληλα πολλά μυστικά για γευστικούς συνδυασμούς. Το σεμινάριο ολοκληρώνεται, με την κατηγορία του ρυζιού, παρουσιάζονται αντίστοιχα συνταγές και τρόποι εκτέλεσης του εν λόγω υλικού, το οποίο αναδεικνύεται μέσα από γευστικούς συνδυασμούς και προτάσεις. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning σεμινάριο:

• ΠΑΤΑΤΑ: ΤΡΟΠΟΙ ΚΟΠΗΣ & ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑΣ
     Οι τρόποι κοπής πατάτας
     Πουρές Πατάτας
     Πατάτες Περσιγιέ
     Πατάτες Ντοφινουάζ
     Πατάτες φούρνου jacket
     Πατάτες Ριγανάτες
     Κροκέτες Πατάτας
     Πατάτες Τηγανιτές
     Πατάτες Ντουσέζ
     Πατάτες Γιαχνί
     Πατάτες Μπουλανζέρ
     Πατάτες α λα κρεμ
• ΡΥΖΙΑ: ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ & ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ
     Ρύζι Νατούρ
     Πιλάφι
     Τηγανητό ρύζι
     Paella
     Ρύζι κρεόλ
     Ριζότο με λιαστή τομάτα
     Ριζότο μιλανέζ
     Ριζότο με μανιτάρια
     Ρύζι μπασμάτι με κάρυ
     Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και αυγό

Το σεμινάριο απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής τέχνης και παράλληλα σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες του χώρου εστίασης.

Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 4 ώρες. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα.  Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά την βεβαίωση παρακολούθησης.