Κάθε λαός και κάθε τόπος έχει τις δικές τους συνήθειες, τα δικά τους ήθη και έθιμα, τον δικό τους χάρτη πρώτων υλών και τη δική τους καθημερινότητα, αυτά τα στοιχεία, είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που μπορούν να προσαρμόσουν τη γαστρονομία του κάθε λαού. Στο σεμινάριο  "Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ & ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ETHNIC ΚΟΥΖΙΝΑΣ", σκοπό έχουμε να αναδείξουμε την Ethnic Κουζίνα, δηλαδή να παρουσιάσουμε συνταγές, γεύσεις και αρώματα από όλο τον κόσμο και να παντρέψουμε ιδέες και πολιτισμούς. Το σεμινάριο μας ταξιδεύει και μας παρουσιάζει συνταγές από την Ινδία, την Κίνα, το Πακιστάν και τις Φιλιππίνες, συνεχίζει με την γαστρονομία του Μεξικού, των ΗΠΑ και της Λατινικής Αμερικής και ολοκληρώνεται αναδεικνύοντας γεύσεις και αρώματα από την Δυτική και Ανατολική Ευρώπη. Το σεμινάριο καλύπτει ένα πολύ μεγάλο κομμάτι των πιο γνωστών και παράλληλα πιο εμπορικών συνταγών ανά τον κόσμο, παρουσιάζοντας τις συνταγές με τις αυθεντικές εκτελέσεις, τα σωστά υλικά και δημιουργικό food styling. Το σεμινάριο καλύπτει όλη την τεχνική και θεωρητική γνώση που απαιτείται να ξέρει ένας επαγγελματίας και ερασιτέχνης μάγειρας στην Ethic Κουζίνα, μέσα από λεπτομερή videos, αναλυτικές συνταγές και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning σεμιναρίου:

• ETHNIC ΚΟΥΖΙΝΑ Α'
     Μοσχάρι oyster
     Koτόπουλο γλυκόξινο
     Κοτόπουλο yakitori
     Μοσχάρι teriyaki stir fry
     Fried rise
     Κοτόπουλο tikka masala
     Μαντί
     Πάπια κονφί
     Κοτόπουλο ιντιέν
     Κοτόπουλο ταντούρι
     Λαχματζούν
     Στήθος πάπιας αλ οράνζ
• ETHNIC ΚΟΥΖΙΝΑ B'
     Μοσχάρι chop suey με σάλτσα hoisin
     Φαλάφελ
     Φαχίτας κοτόπουλο
     Πικάτα μιλανέζ
     Πολέντα με μανιτάρια
     Μπρουσκέτες με φρέσκια τομάτα
     Τάκος με κοτόπουλο
     Χουέβος ραντσέρος
     Τσίλι κον κάρνε
     Chedar sause
     Μπουρίτος με κιμά μοσχάρι
• ETHNIC ΚΟΥΖΙΝΑ Γ'
     Σαλάτα Caesars
     Σαλάτα Χούμους
     Spaghetti Καρμπονάρα (Carbonara)
     Spaghetti Ναπολιτέν (Napolitana)
     Κις λορέν
     Pizza Margarita
     Κρέπα suzette
     Σούπα Γκούλας
     Κοτόπουλο chicken nuggets
     Irish stew
     American Hamburger
     Μπιτόκ αλά ρους

Το σεμινάριο απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής τέχνης και παράλληλα σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες του χώρου εστίασης.

Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 6 ώρες. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα.  Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά την βεβαίωση παρακολούθησης.